Ingrédients
2 courgettes
100g lardons
1 bûche de chèvre
1 pâte brisée
20cL de crème fraiche
1 oeufs
1 oignon
sel poivre
herbes de provence

Préparation
(Note: il y a débat sur l'ordre des points 1 et 2).
1. Couper les courgettes en petits morceaux et les faire revenir à la poêle avec
un peu d'huile.
2. Emincer l'oignon et le faire revenir.
En fin de cuisson, repousser les courgettes sur le côté de la poêle et faire
revenir les lardons à côté.
Salet et poivrer, saupoudrer d'herbes de Provence. Préchauffer votre four à
180°C.
Garnir le moule à tarte avec la pâte. Placer dessus la garniture
courgettes/lardons.
Mélanger la crème avec les oeufs, saler. Recouvrir la tarte avec cette
préparation.
Couper le chèvre en tranches et les poser régulièrement sur le reste de la
préparation.

Faire cuire pendant 30 à 40 min.
Manger de préférence tiède.