Petite entrée froide aux légumes, genre part de cake individuelle, grâce à des
emporte-pièce à couvercle permettant de tasser les couches de légumes, puis de
démouler.

- couche 1 (celle-du bas) : mélange de courgettes et aubergines cuit à la
  poêle (à moitié recouvert d'eau), la veille, avec sel, herbes et tutti. Puis
  nuit au frigo dans une passoire avec une casserole en dessous.
- couche 2 : jambon déchiré en petits morceaux.
- couche 3 : fromage Mme Loïc pour la touche de fraîcheur.
- couche 4 : petits morceaux de tomates.

Les légumes gorgés d'eau tiennent mal en place, du coup il faut les laisser
égoutter une nuit au frigo et les monter froids.