500g lentilles en conserves
1 oignon
1 saucisse de morteau
2 cubes de bouillon de boeuf
1L d'eau
25cL de crême liquide
20g beurre
set et poivre du moulin

Eplucher et émincer l'oignon
couper la saucisse en petits morceaux
dans un fait-tout, faites revenir les lentilles, l'oignon et la saucisse dans
le beurre à feu moyen pendant 5 minutes
Saler légèrement et poivrer
Verser l'eau, les cubes de bouillon et la crême
Porter à ébullition, mélanger et laisser mijoter sans couvrir et à feu doux 20
minutes
Mettre le tout dans un mixer-blender
Goûter et rectifier l'assaisonnement

12 fines tranches de poitrine fumée sur la plaque de four, roulées. 10 minutes à 180°C
Les mettre sur la préparation