150g de farine
3 oeufs
15 cL de lait
5 cL d'huile d'olive
1 sachet de levure chimique
des légumes (aubergines/poivrons, courgettes, ...)
70g de gruyère rapé

Couper les légumes en dés et les faire revenir à la poële avec de l'huile d'olive, sel poivre, des herbes de provence, etc.

Mélanger farine, oeufs, lait, huile d'olive, levure.

Ajouter au mélange les légumes, et le gruyère rapé.

Mettre au four à 200°C, le temps qu'il faut.

Et puis suivre l'inspiration et le contenu du frigo.
Tomates séchées, piment, mozza à la place du gruyère, etc.