300g de restes de pain de campagne
1L de lait
3 oeufs
150g de sucre
100g de raisins secs
1càs de rhum
2 gousses de vanille
le jus de 2 oranges

chauffer le lait avec les gousses incisées et grattées
faire tremper les raisins secs, dans du thé ou de l'eau
verser le lait chaud sur le pain en petits morceaus, laisser tremper
ajouter oeufs, sucre, raisins égouttés, rhum, vanille, orange

cuire 45/50mn à 190°C