café soluble
4 oeufs
1 jaune d'oeuf
100gr de sucre
20g de chocolat noir, râpé
300mL de lait

Dans un bol, dissoudre 1 cuillerée à soupe de café dans le lait. Dans un autre
bol, battre les oeufs avec le jaune d'oeuf et le sucre à l'aide d'un fouet.
Sans cesser de battre, ajouter progressivement le lait+café au mélange. Répartir la
préparation obtenue dans 4 ramequins. Cuire 15 minutes à la vapeur.

Présentation: laisser les crêmes refroidir 2h au frigo puis les servir
parsemées de chocolat râpé.