Ingrédients:
- 300g de biscuits à la cuillère
- 200g de fromage blanc
- 300g de fraises
- liqueur de cassis
 
Imbiber la face sucrée des biscuits à la cuillère dans un mélange d'eau et de liqueur de cassis. et les placer dans le moule à charlotte, face sucrée contre le moule. Faire d'abord le tour du plat puis le fond.
 
Ajouter une couche de fromage blanc et de fraises coupées en morceaux.
 
Placer un étage de biscuits intermédiaire (imbibés aussi).
 
Ajouter une couche de fromage blanc et de fraises coupées en morceaux.
 
Placer un étage de biscuits (imbibés aussi) qui formeront le fond de la charlotte.
 
Fermer le moule en compactant bien le tout, il ne doit pas rester d'air dans le moule.
 
Placer la charlotte 24h au frigo, on peut poser quelque chose de lourd dessus pour bien tasser.