500gr d'ananas
110gr de beurre
380gr de sucre en poudre
2 oeufs
1/2 sachet de levure chimique
130gr de farine
15cl lait
1cc d'extrait de vanille
1/2 citron
1 pincée de sel

1 cup de sucre pour le caramel

Verser le caramel au fond du moule
disposer les tranches d'ananas dessus

couper le beurre en cubes dans un saladier. Tourner pour former une pommade.
ajouter un peu moins d'une cup de sucre.
Ajouter les oeufs un à un.

Mélanger à part farine, sel, levure
Verser la moitié de la farine dans le saladier + fouetter
mélanger le reste avec le lait, le jus du 1/2 citron et la vanille
Incorporer les 2 préparations ensemble
Verser la pâte dans le moule sur l'ananas

Préchauffer le moule à 180°C
Faire cuire 50 min.
Au sortir du four, passer la lame le long des parois, renverser sur un plat et attendre 5 min avant de retirer le moule.

http://allrecipes.com/howto/cup-to-gram-conversions/detail.aspx