La pizza "blanche" de Quitterie

Sur une pâte à pizza maison (s'il vous plait, c'est tellement meilleur !) mettre dans l'ordre:
- 200g de mozza coupée en tranches
- 1 citron jaune lavé et coupé en tranches
- 1 fenouil (idem ... coupé en tranches)
- 20 g de pignons de pin
- 1 filet d'huile d'olive

Et faire cuire 15 minutes à 210

Puis à la sortie du four ajouter de la roquette et des copeaux de parmesan et fleur de sel (si on a!)
un délice !