Gâteau au fromage blanc de Quitterie (simplissime !)

- 150g de sucre
- 3 oeufs
- 3 c à soupe de farine
- 1 petit pot de crème fraîche
- 1pot de 250g de fromage blanc de chèvre ou de vache

Tout mélanger ensemble, puis mettre sur un fond de tarte (pâte brisée).

Faire cuire 25 minutes à 200 
Se déguste froid ou accompagné de coulis
Ses avis après le test : à préparer la veille, et rajouter un peu de jus de citron dans la préparation, (j'en ai mis après pardessus le gâteau - juste trop bon!) et à mon sens la pâte brisée est de trop, elle n'est pas indispensable.